추석이 되면 여러 제철음식이 차례상에 오릅니다. 그중에서도 꼭 오르는 뿌리채소가 있죠.
바로 '토란'입니다. 영양소가 풍부해서 옛날부터 사랑받아온 식재료입니다.
'알토란'이라는 말이 있죠. 그 뜻은 '속이 실속있게 꽉 차 있다'라는 뜻입니다. 그만큼 토란이 우리 몸에 알차게 좋다는 것을 뜻하고 있습니다. 오늘은 이런 토란이 어떠한 효능이 있는지 살펴보겠습니다.
1. 면역력 강화
토란에는 뮤신성분이 있습니다. 뮤신성분은 활성산소를 제거하고 면역체계 개선에 좋은 효과를 보입니다. 또한 여러 비타민이나 미네랄 성분이 많이 함유되어있어, 겨울철을 앞두고 면역력을 향상하는데 큰 도움이 됩니다.
2. 피로 회복
토란에는 비타민B1, 비타민B2, 단백질 등의 성분이 많이 포함되어 있습니다. 이 성분들은 에너지를 생성하고 신진대사를 촉진하는 효능이 있습니다. 가을과 겨울에 낮은 기온으로 기운이 떨어질 때 토란이 좋은 효과를 보입니다.
3. 위 건강
토란의 대표적인 효능이 위를 건강하게 만드는 겁니다. 토란의 껍질을 벗기면 끈적거리는 점액체가 나옵니다. 이 점액은 단백질과 당의 복합체인 뮤신 성분으로 단백질의 흡수와 분해를 촉진시키고, 위벽을 튼튼하게 하는 효과가 있어 위를 건강하게 하고 소화불량 증상을 개선하는데 큰 도움을 줍니다.
4. 변비 개선
토란은 식이섬유가 매우 풍부합니다. 그래서 장의 연동운동을 촉진하고 변비를 개선하는 효과가 아주 좋습니다. 토란의 뮤신 성분은 장 건강에도 좋은 효과가 있습니다.
5. 염증, 나트륨 배출
토란에는 칼륨 성분이 풍부하게 들어있어 체내 염증 및 노폐물을 체외로 배출하는 이뇨 작용을 돕습니다. 이렇게 염증이 원활하게 배출되면 몸이 붓는 부종도 개선할 수 있습니다.
또한 칼륨은 혈관 속 나트륨을 배출하는 효과 또한 뛰어나서 고혈압 예방도 하고, 혈관 건강 개선에도 도움이 됩니다.
6. 숙면 유도
토란에 함유된 멜라토닌 성분은 심신을 안정시키고 신경을 이완시켜서, 숙면을 취하는데 도움을 줍니다.
7. 다이어트
토란은 100g당 약 58kcal로 낮은 칼로리를 가지고 있는데 반해, 식이섬유가 풍부하고 포만감을 주는 식품이라서 다이어트에 좋습니다. 아울러 미네랄과 비타민 성분이 많아서 다이어트 식이요법을 하는데도 도움이 됩니다.
가을에는 토란이 제철입니다. 제철음식 토란을 즐겨 드시면 겨울철 건강관리에 도움이 되실 겁니다.
추석상 풍요로운 제철음식 속에 토란을 꼭 챙겨 드세요.
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