달래는 산에서 나는 마늘이라는 별칭이 있을 정도로 마늘과 영양성분과 효능면에 있어서 비슷합니다.
마늘이 몸에 좋다는 것이 유명하듯이, 그럼 달래도 우리 몸에 충분히 좋은 역할을 할 겁니다.
달래는 독특한 맛고 향긋한 냄새가 있어서 된장찌개, 양념장, 부침개 등 다양한 요리에 활용되고 있습니다.
이렇게 맛도 좋고 영양도 만점인 달래의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
1. 피로 해소
달래는 비타민 A, B1, B2, C 등 각종 비타민과 칼슘, 칼륨, 무기질을 풍부하게 함유하고 있어 봄철에 부족하기 쉬운 필수 영양소를 골고루 공급해 줍니다. 그래서 겨울철 동안 쌓인 피로를 회복시켜주고 봄철 춘곤증에도 효능이 있습니다.
2. 피부 미용 개선
달래에 많이 들어있는 비타민 C는 멜라닌 색소 생성을 억제하여 기미, 주근깨 같은 피부 트러블을 예방해 줍니다.
또한 달래에는 비타민 A가 풍부하게 들어있어 피부 노화를 방지하고 세포 생성을 도와주어 피부미용을 개선하는데 효능이 있습니다.
3. 뼈 건강 개선
달래에는 칼슘이 풍부하게 들어있어 성장기 어린이들에게 도움이 되고, 골밀도를 강화시켜 갱년기 여성들이나 노년층의 골다공증, 골연화증 등에 도움을 줍니다.
4. 빈혈 예방
생달래 100g에는 하루 필요 섭취량의 6배에 달하는 철분이 포함되어 있습니다. 철분은 혈액 내에서 적혈구가 생성되는 것을 도와주는 역할을 합니다.
비타민 C도 풍부해서 철분 흡수율을 높여주어 여성질환 예방과 완화에 효능이 있어 빈혈 예방에 도움을 줍니다.
5. 항암 효과
달래에는 알리신 성분이 많이 들어있습니다. 알리신은 암세포 증식 억제효능이 있어 위암이나 대장암 등 각종 암을 예방하는데 도움을 줍니다.
6. 혈관 건강 개선
달래에 많이 들어있는 알리신 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 촉진시킵니다. 그리하여 동맥경화나 고혈압 등 혈관 관련 질환을 예방하는데 효능이 있습니다.
7. 시력 보호 & 눈 건강 개선
달래에는 베타카로틴과 비타민 A 성분이 많이 들어있어 눈의 혈액순환을 원활하게 해 줍니다. 눈의 피로를 빨리 풀어주게 하고 시력 개선에도 도움을 줍니다. 시력이 침침하신 분들도 챙겨 드시면 도움이 됩니다.
8. 남성 건강에 도움
달래에는 비타민 B1, B2, B6등의 비타민 B와 비타만 C가 풍부하게 들어있어 혈액순환을 원활하게 해 줍니다. 그래서 신진대사가 활발하게 되고 원기가 회복되어 자양강장에 효능이 있습니다.
또한 달래의 알리신이 몸의 활력을 증진시켜 비장과 신장의 기능을 높여주는 효과가 있는데, 이 효과가 남성의 정력 강화에 도움을 줍니다.
9. 면역력 강화
달래에는 비타민과 칼슘이 풍부하게 들어있어 면역력을 높이는데 큰 효과가 있습니다.
특히 비타민 A와 비타민 B가 다량으로 함유되어 있어 잇몸병이나 입술 터짐 등을 개선하는데 도움이 됩니다.
10. 해독 및 소화촉진
달래에 많이 들어있는 알리신 성분이 강한 살균과 항균 작용을 해서 해독 및 소화촉진에 효과가 있습니다.
독소 및 노폐물을 제거해주고, 위액의 분비를 촉진시켜 입맛이 없을 때 식욕을 증진시키는 역할을 합니다.
봄철이면 우리 곁에 찾아오는 달래. 우리는 이미 다양한 음식에 달래를 활용하고 있습니다.
독특한 맛과 향으로 우리의 미각을 자극하여 우리의 식탁을 한층 풍성하게 만들어주기 때문이죠.
달래는 이토록 맛만 좋은 것이 아니라 영양도 풍부해서 우리 건강에 큰 도움을 줍니다.
언제나 제철음식은 우리에게 유익합니다. 봄철 달래로 튼튼한 건강 유지하시기 바랍니다.
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